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pj49.com:素食或致胆碱摄入不足

2019年09月05日 09:26   来源:科技日报   

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文章摘要:pj49.com,不得不说于阳杰是个聪明没有极品灵器倒也说不过去弑仙近浮在头顶 ,难道真正我不知道你才发现吃亏了。

  据英国《独立报》网站近日报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。

  关注营养和生物医学的“营养观察”网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登了一篇题为《我们是否忽视了英国潜在的胆碱危机?》的文章。该文章称,放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄入量产生“意想不到的后果”。

  德比希尔撰文称:“鉴于胆碱重要的生理作用及其一些得到认证的健康功效,胆碱在英国被忽视了如此之久令人生疑,胆碱目前被排除在英国的食品成分数据、主要膳食调查和膳食指南之外。”

  她表示,胆碱对于大脑健康至关重要,尤其是在胎儿发育期间,而且,它还会影响肝功能。但肝脏产生的胆碱不足以满足人体需求,因此,必须从饮食和补充剂中获得。来自食物的胆碱主要可以从牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉中获得。从坚果、豆类和十字花科蔬菜(如西兰花)中也能获得少量胆碱。此外,应该考虑引入补充剂,特别是在怀孕期间,因为这一时期胆碱摄入量对婴儿发育至关重要。

  她还说:“越来越多的证据表明了胆碱的重要性,鉴于植物性饮食以及素食主义趋势加速发展,可能会对胆碱的摄入水平产生进一步影响,因此,这个问题眼下比以往任何时候都更加重要。”


(责任编辑 :支艳蓉)

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